今回は、GL-7400高速液体クロマトグラフィー(HPLC）シリーズを用いたステビオシドの分析をご紹介します。
ステビオシドとは、キク科のステビアから抽出される天然甘味料として広く知られている成分です。主要な配糖体として、レバウジオシドAがあります。
PDA検出器とアミノプロピルカラムを用いて良好に分離検出することができました。