今回は、GL-7400高速液体クロマトグラフィー(HPLC）シリーズを用いた食品中のサイクラミン酸の分析をご紹介します。
サイクラミン酸(N-シクロヘキシルスルファミン酸)はチクロとも呼ばれ、1956年から甘味料として用いられていましたが、発癌性や催奇形性の疑いが報告されたため1969年から使用が禁止されている物質です。
食安監発第0829009号にある「サイクラミン酸に係わる試験法」では、固相抽出-HPLC法が採用されています。今回は、この方法に従って分析を行ったところ、良好なデータが得られましたので、ご報告します。