スクラロースはショ糖のおよそ600倍の甘味度を有し、エネルギーがゼロの高甘味度合成甘味料です。多くの加工食品に使用されていて、各種の加工食品に使用量が規定されています。
今回は衛生試験法・注解2020の分析法を参考にし、InertSep PLS-2を用いた前処理を検討しました。試料負荷量や固相サイズを変更することにより比較的簡便に処理することができました。